食材：普通面粉、土豆、酸菜、猪肉
做法：
1、面粉和热水揉成面团，醒半个小时。
2、土豆切丝，猪肉切丝，用小粉、生抽和料酒抓捏一下。
3、锅里热油，炒香肉丝，断生铲出。用余油炒炒酸菜，加入土豆丝翻炒，加糖、盐、白胡椒调味。最后加入肉丝，拌匀就是馅料。
4、面团捏成长条，切成均匀等分，比包饺子的大一些。取一个擀圆，包入适当馅料，收口捏紧，稍微压扁即可。
5、平底锅里倒入少量油，小火两面煎黄即可。
说明：土豆丝没有淘洗淀粉，又耽误了些时间，炒出来颜色有些发黑。做的时候，切好就炒就不会这样了。如果喜欢土豆丝脆脆的口感，可以淘洗后再进行下一步工作。做馅料，我比较喜欢粘乎乎的口感。
