普洱猪脚的做法
制作过程：
１：调味料：黄酒一汤勺（应该用玫瑰露酒，蝌蝌懒得去买，就用这个了），干贝素一勺（忘了给，亲们不用专门买这个），蚝油一汤勺，白糖一茶勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺．盐，半茶勺．（蝌蝌最近吃的比较清淡，大家要适量增加调味料哟．
２：普洱一汤勺，一般的就好了．
３：猪脚冷水下锅，等水煮开继续两分钟，捞起，洗净．
４：给适量水，
韩式酱土豆的做法
制作过程：
１：两个土豆切大小相近的块状；
１００Ｇ牛肉切末，青椒切大小相同的块状；大葱切段，白芝麻50G.
2:牛肉末用酱油腌制２０分钟；
３＆４：锅内两碗水煮开，下牛肉末再次煮开就下土豆闷到土豆完全变软．这个时候下适量的酱油和盐．（蝌蝌用的老抽）
５＆６：等土豆闷熟后下青椒和芝麻继续闷５分钟．
沙茶牛肉汶伊面的做法
同志们，这个是至今做过最好吃的伊面了．强烈的向大家推荐，偶滴那个＂牛头＂沙茶酱终于大大的翻身了．都闲置了一两个月了．早就想上了，结果这样那样的原因就没有上．今天上了哈．喜欢炒面的丫丫姐姐和酷保姆一定要做下哈．
原料：伊面２００Ｇ，韭黄１００Ｇ，豆芽１００Ｇ，牛肉末１００Ｇ．
做法：１把伊面过沸水后晾干，这个时候自然成了一个饼形，用油把两面稍微煎下（各一分钟），
干锅鸭的做法
做法如下：事先准备：洗净鸭子，沥干后用盐，黄酒，大葱，花椒5G腌制3个小时左右。
一：适量的多给些油，蝌蝌加了点肥肉进去；
二：加入一个大蒜和5G花椒炒香；
三：加入一大勺豆瓣酱；
四：加入沥干的鸭子大火炒干；
五：接着中小火炒20分钟，中间再加入一个大蒜和几个香菇；
六：加入青
红烧鱼块的做法
简单版本的红烧鱼.
在东莞市内找工作的时候,住在智通人才市场附近的亲戚家里.这家的老爷喜欢吃素,什么荤都不喜欢吃.蝌蝌一天给烧了几块鱼,人家破天荒的吃了三块,说好吃.搞的这家的女主人一个劲的夸偶,都不好意思啦.后来只要人多时候就给烧上半条,绝对好味道哟.做法如下:
一草鱼洗净,切大块,用花椒,辣椒,生姜,盐(薄薄的一层)腌制大概半个小时左
牛丁烩金针的做法
非常简单的小菜哈,适合喜欢吃肉又节约的家伙.
过程简单到都不想写了啦:
1:金针菇洗净沥干,青红椒各一个切丁,牛肉用酱油和油腌制半个小时.
2:热油下牛肉滑一下马上捞出来.
3:下双椒翻炒断生,下金针菇翻炒两分钟,中间加入一点盐和水哈;
4:加入牛肉丁翻炒一分钟,盛起,开吃吧.
咖喱牛腩盖饭的做法
过程:一:把牛腩用高压锅或者其他你常用的方式煮到松软.偶用滴电饭煲.记得一定要加料酒哟.可以加少许盐,偶没有加.
1:锅内热油,炒香洋葱,土豆和胡萝卜,然后加入牛腩翻炒个两分钟左右.
2:加入适量水,煮10分钟.
3:加入咖喱卤,用铲一直缴呀缴呀最后到自己喜欢的粘稠程度就好啦.因该来说是5-10分钟.我一般都用了15分钟.不过,为了增加细腻感,
粉蒸排骨的做法
2:用一汤勺老抽,一勺油,5G盐,5G白糖混合成调料汁;
3:用2调料汁把排骨拌匀;
4:一杯蒸肉粉,一杯水混合;
5:用4的混合汁把3的排骨裹上,然后浇在铺好的芋头上;
6:上蒸锅40分钟左右吧.
如果喜欢咸口的朋友要适量的多给些盐,蝌蝌现在吃的很清淡,就是这个配料了.同
蚵仔煎的做法
原料：耗肉３００Ｇ，丝瓜２００Ｇ，地瓜粉１５０Ｇ，水，葱适量．
原料处理：１．丝瓜切片，葱切葱花，耗用海盐（当地自制，一般的也可以）１０Ｇ加水泡１０分钟然后洗两遍（多了就没有味道）．
原料混合：将丝瓜，葱，地瓜粉拌匀，然后加水和成糊，一定要记得加盐．
１热锅热油，把油向四周浇下．
